梅の実は種を取り細かく刻み、薄力粉をまぶしておく。

ホットケーキミックスに玉子、溶かしバター、砂糖を入れて混ぜる。

２に牛乳を加えますが、ホットケーキの生地よりもかなり固めに
　　なるように、調整しながら牛乳を加えてください。　　

生地が混ざったら、１を加え軽く混ぜる。

４をパウンド型に流しいれ、中央をへこませてからオーブンへ…

１６０度で５０～６０分じっくり焼きます。

焼きあがったアツアツのケーキに、梅酒とレモンを混ぜたシロップを
　　塗り、粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫で冷やす。

完全に冷えてから召し上がれ～o(*^▽^*)o~♪