チョコのふわふわくまパン
作って楽しい動物パン♪
食べる時もちぎって楽しいけど、
かわいいと、もったいなくて食べられないっ！
ほんの～りはちみつ味のふわふわくまさんに板チョコを隠してみました。(一部、レシピを書き直しました。)
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶかな、と作り始めたら、私が楽しくてはまってしまった…。
チョコのふわふわくまパン
作って楽しい動物パン♪
食べる時もちぎって楽しいけど、
かわいいと、もったいなくて食べられないっ！
ほんの～りはちみつ味のふわふわくまさんに板チョコを隠してみました。(一部、レシピを書き直しました。)
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶかな、と作り始めたら、私が楽しくてはまってしまった…。
アプリでひらく作り方
- 1
粉をボウルにふるい入れ、砂糖、イーストと、塩とスキムミルクと溶き卵は離してボウルに入れます。
- 2
はちみつを溶かした水を砂糖とイーストの上に少しずつ入れながら菜箸か指でぐるぐると粉を崩します。
- 3
全体が混ざってまとまったら、ボウルから出して生地を伸ばしては丸め、叩きつける。
- 4
表面がなめらかになるまでがんばります。（薄い膜ができない時はつるんとしていたら次に移っちゃいます。）
-
- 5
28℃で40分から60分、生地が2～3倍になるまで一次発酵。
パンチ後、二分割します。
それぞれを大きい順に顔、耳×２、鼻、鼻先に切り分けます。 -
- 6
10～15分ベンチ。一回り膨らんだら、成形します。
顔→伸ばして板チョコを砕いたものを入れて丸めなおす。 -
- 7
耳→伸ばして細長くしたものを二つに折ってつける。
-
- 8
鼻→伸ばして丸めたのをまたつぶして顔に乗せる。鼻先は丸めて乗せる。乗せるパーツは出来るだけうす～く。厚みがあると、焼いた後に落ちたりずれたり…。かわいく焼けません。写真は少し発酵して膨らんでいます。
-
- 9
38℃20分ほど二次発酵。生地に弾力が出たら、レーズンを目の位置にグッと入れる。
オーブンレンジにて余熱160℃で20分。
鼻先が焦げやすいのでゆっくりと。
コツ・ポイント
鼻のところは薄くしたほうが、焼けて膨らんだときにちょうどいいです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
