料理の基礎は、さ・す・し・せ・そ・？？？塩より酢を先に、使用すると、減塩になることがわかりました。お酒の代わりにもなりました。結局、直接的にお塩を使うことはなかった・・・塩分制限している方にも使えるレシピになると思います。
このレシピの生い立ち
味噌味の豚バラ肉に挑戦してみました。