鶏もも肉をビニール袋に入れ、そこへ調味料を全て入れる。にんにくは皮をむいてそのまま入れて、ビニールの上から瓶などで軽くつぶす。しょうがはすりおろして加える。全て加えたらビニールの上から手でもみこむ。

冷蔵庫で1時間～漬けておく。

240度のオーブンで15～20分位焼けば出来上がり。