スペアリブは粗塩･胡椒・ハーブなどををキツクすり込み、密封できる袋に入れ、冷蔵庫で３日寝かせておく。

大鍋に、ざく切りにしたキャベツ、４つ割りにしたタマネギ、乱切りにしたニンジン、皮付きのままのジャガイモ、塩抜きしないスペアリブ、小さめに切ったベーコンを入れる。

ひたひたになるくらいの水を入れ、あとはただひたすら煮込む。　
２時間くらい煮込むと食べられるが、煮込めば煮込むほど味が出るのは謎だ。　
もしも味が足りなければコンソメ等で調節する。

塩味に飽きたらトマトのホール缶をブチ込んでトマトスープに。　それに飽きたらカレールーを入れてカレーに。　食べがいあるある。