このシリーズも定番化、オリジナルそばつゆを使い切ってしまうまで続く。このレシピの生い立ち梅肉とそばの組み合わせを試してみたかった。
そばを茹で、きりきりに冷やして、みがく。その前に、梅干をたたき、梅肉にしておく。
冷やしたそばを盛り付け、上に具を乗せる。オリジナルそばつゆをぶっかける。
今回の五目は、梅肉、かき揚、山菜、岩のり、一味唐辛子でありました。
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