切干大根を軽く水洗いし、３０分くらい水にたしておく。

戻し汁を捨てて人参を加え、薄めのだし汁で煮立たせた後、適当に切ったなまり節を加える。

調味料を加え、弱火で炊き、味を煮含ませる。ゆでたインゲン豆を添えたら出来上がり～。