なんちゃって「ソトアヤム」（インドネシアの鶏の春雨スープ）

Name: なんちゃって「ソトアヤム」（インドネシアの鶏の春雨スープ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ささみ ３枚; 春雨 適量; 香菜 適量; マッシュルーム（あればふくろたけ） ３個; ☆たかのつめ 1/3本; ☆ナンプラー 小さじ１; ☆塩 小さじ１; ☆胡椒 適量; ☆ターメリック 小さじ1/2

えいみぃ @cook_40015470

大好きなバリ島料理のお店でいつもオーダーするメニューです。鶏のスープがあっさりとしていて、香辛料が食欲をそそります。

このレシピの生い立ち
大好きなバリ島料理のお店のお気に入りメニューです。なんとか真似できないかと頑張って再現してみました。

大好きなバリ島料理のお店でいつもオーダーするメニューです。鶏のスープがあっさりとしていて、香辛料が食欲をそそります。

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大好きなバリ島料理のお店のお気に入りメニューです。なんとか真似できないかと頑張って再現してみました。

なんちゃって「ソトアヤム」（インドネシアの鶏の春雨スープ）

えいみぃ @cook_40015470

大好きなバリ島料理のお店でいつもオーダーするメニューです。鶏のスープがあっさりとしていて、香辛料が食欲をそそります。

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大好きなバリ島料理のお店のお気に入りメニューです。なんとか真似できないかと頑張って再現してみました。

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材料

2人分

鶏ささみ３枚
春雨適量
香菜適量
マッシュルーム（あればふくろたけ）３個
☆たかのつめ 1/3本
☆ナンプラー小さじ１
☆塩小さじ１
☆胡椒適量
☆ターメリック小さじ1/2

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作り方

1

鍋に２カップのお水（分量外）とささみをいれて、火をつけ、１０分ほど煮る。ささみに火がとおっているかどうか確認後、ささみを取りだし、食べやすいように割いておく。
2

春雨をゆがいておく。
ささみを取り出したあとのスープにマッシュルームと☆の調味料を入れて、味を整える。
3

スープに春雨を入れて、上にささみ、香菜を飾ってできあがり。