小麦粉不要！！ジャガイモのスフレ
Mitｓuki.K @cook_40016968
材料これだけ！？と言うくらい少ない材料で簡単に出来ちゃいます。
ドイツ料理のカルトッフェルトルテ（ジャガイモのケーキ？）をイメージしています。
このレシピの生い立ち
料理本のコラムで読んだドイツ料理の再現レシピです。分量までは載っていなかったので、本場のレシピとは違うかも知れません。（＾＾；；
小麦粉不要！！ジャガイモのスフレ
材料これだけ！？と言うくらい少ない材料で簡単に出来ちゃいます。
ドイツ料理のカルトッフェルトルテ（ジャガイモのケーキ？）をイメージしています。
このレシピの生い立ち
料理本のコラムで読んだドイツ料理の再現レシピです。分量までは載っていなかったので、本場のレシピとは違うかも知れません。（＾＾；；
アプリでひらく作り方
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ジャガイモの皮を剥き、１ｃｍ弱幅の輪切りにしてからラップに包み、電子レンジ強で約５分加熱し、熱いうちに裏ごしする。
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- 2
砂糖と卵黄、シナモンを加え、ヘラ等で混ぜる。
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- 3
☆印の材料でメレンゲを作る。清潔なボウルに卵白を入れ、軽く泡立ててから砂糖を２～３回に分けて加え、その都度よく混ぜて固めのメレンゲを作る。
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- 4
③を２～３回に分けて②に加え、その都度、さっくりと混ぜる。
-
- 5
オーブンを１８０度に温める。
バターを厚めに塗った型に流し、２０～３０分焼く。（竹串等を刺して生地がついてこなければＯＫ！） -
コツ・ポイント
裏ごしの手間を減らす為に、ジャガイモは薄めの輪切りにしてから、電子レンジにかけると良いと思います。
混ざりにくいので、メレンゲは泡を潰さないように少しずつ混ぜてさい。
つくれぽ
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