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エゴマの葉の醤油漬け
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エゴマの葉の醤油漬け-レシピのメイン写真

エゴマの葉の醤油漬け

あこ太郎。
あこ太郎。 @cook_40023510

韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
焼肉やお刺身に巻いて食べたりもしますし、こうして醤油漬けにしても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ベランダで種から育てた、エゴマが立派に成長してくれたので（笑）

韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
焼肉やお刺身に巻いて食べたりもしますし、こうして醤油漬けにしても美味しいですよ
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ベランダで種から育てた、エゴマが立派に成長してくれたので（笑）

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エゴマの葉の醤油漬け

あこ太郎。
あこ太郎。 @cook_40023510

韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
焼肉やお刺身に巻いて食べたりもしますし、こうして醤油漬けにしても美味しいですよ
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ベランダで種から育てた、エゴマが立派に成長してくれたので（笑）

韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
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材料

えごま１５枚くらい
  • えごまの葉 １５枚くらい
  • 醤油 大さじ　２
  • みりん 大さじ　１
  • だし汁 大さじ　１
  • テンジャン（味噌） 小さじ　１くらい
  • 唐辛子粉 小さじ　１くらい（お好みで）
  • ごま 適量　（お好み）
  • ごま油 入れても入れなくてもよし
  • にんにく 一片
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作り方

  1. 1

    エゴマの葉以外の調味料を混ぜます。
    にんにくはすりおろして入れてください（＾＾）

  2. 2

    タレにえごまの葉を一枚ずつ裏表漬けて、保存用のタッパに入れていきます。

  3. 3

    最後にタレがあまったら上からかけて。冷蔵庫で少し漬けこんだ後、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪

  4. 4

    漬かるとこんな感じに♪

    • エゴマの葉の醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

タレに一気に漬け込むのではなく、一枚一枚タレに漬けると美味しいです（＾＾）

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あこ太郎。
あこ太郎。 @cook_40023510
2005/07/27 08:17に公開
料理は私のストレス解消の友でする(o^^o)クックパッド大好きなので、これからものんびり更新で続けたいと思います。笑
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このレシピのキーワード

えごま にんにく ゴマ 味噌

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