ﾁｮｯﾄしたシェフの技 『サラダ』
yoko.france @cook_40028618
ﾀﾀﾞの野菜サラダもﾁｮｯﾄした１手間で、ﾁｮｯﾋﾟﾘおしゃれに早変わり。
このレシピの生い立ち
レストランでも『野菜サラダ』を注文されるお客様は少なくありません。
そんなときはﾁｮｯﾋﾟﾘきれいに盛り付けます。。。
ﾁｮｯﾄしたシェフの技 『サラダ』
ﾀﾀﾞの野菜サラダもﾁｮｯﾄした１手間で、ﾁｮｯﾋﾟﾘおしゃれに早変わり。
このレシピの生い立ち
レストランでも『野菜サラダ』を注文されるお客様は少なくありません。
そんなときはﾁｮｯﾋﾟﾘきれいに盛り付けます。。。
作り方
- 1
トマトは1/2に切ってから、キュウリは皮を少し剥いてから薄切りにする。交互に丸く並べて。
-
- 2
真中にサラダを盛る。
このとき、セルクルを使うとこんもりと盛り付けられます。 -
- 3
ほらね。何でもないサラダだって、この方がきれいでしょ。
-
コツ・ポイント
大切な日のお食事は、サラダにだってこだわりましょう。
フランス料理を勉強しに来て早６年。最近は料理を教えています。www.atelierdeschefs.com『Yokoのルセット』をご紹介していきます。http://plaza.rakuten.co.jp/francenosorakara/
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