イチゴのソルベ
生のイチゴ、そのままの風味です！
このレシピの生い立ち
アイスクリームメーカーを買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴをよく洗い、ヘタをとる。
- 2
イチゴに砂糖とレモン汁をふりかけ、シロップが流れ出て、イチゴがある程度柔らかくなるまでそのまま置く。
- 3
イチゴをフォークなどでつぶし、もうしばらく置く。
- 4
3のイチゴのうち、少量を残し、水を加えてミキサーにかけ、ピューレ状にする。
残したイチゴは荒めに切る。 - 5
4のピューレ状のイチゴと細かく切ったイチゴをアイスクリームメ－カーに入れ、20～40分（メ－カ－による。）まわし、その後冷凍庫へ。
コツ・ポイント
そのままイチゴと砂糖水、レモン汁をミキサーにかけてもいいですが、イチゴシロップを作ってから作ったほうが断然美味しいです！
今回は果肉を少し加えましたが、なくてももちろんOKです。
砂糖は加減していただいてかまいません。
が、ピューレ状のものを味見して、甘すぎ？と感じるぐらいにしてください。（砂糖の甘みは温度が下がるほど弱くなります。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433169
