出始めの鮎はまるごとフライにするのが美味しいと聞いたので作ってみました。藻を食べているから内臓も出さなくていいそうです。美味しかったです♪静岡で買ってきた黒はんぺんもフライにしました。いわしの味です・・・
このレシピの生い立ち
魚屋さんで聞きました。