≪パン生地を作る≫
粉をふるい、真ん中のくぼみの中に砂糖とイースト、ぬるま湯を入れる。

ぬるま湯を入れたら、人肌に暖めた牛乳、卵を入れて軽く混ぜ合わせる。塩を入れてさらに混ぜる。

①生地の端を盛って叩きつける。
②叩き込む様にしながらこねる。
を繰り返し、まとまったらバターを加えて７～８分こねる。（２～ココまでで20分）

生地の端を少しとって拡げ、薄い膜のようになるまでこねる。
一次発酵（60分）させる。

≪餡を作る≫
スープカレーの残りをポテトマッシャーで潰す。

カレールー、小麦粉を加えて固める。

パン生地のガス抜きをした後、６等分にし、10分ベンチタイム。

生地を拡げてカレー餡を包む。卵を使ってしっかり口を閉じる。

二次発酵を20分。

艶出しの溶き卵を塗り、200度に熱したオーブンで20分焼く。