香るｐａｎｎａ ｃｏｔｔａ＊
眠り姫 @cook_40020760
イタリアのドルチェを香り高いアールグレイで英国気分に。 とろける舌触りと、濃厚な味にうなります。
このレシピの生い立ち
フィレンツェでpanna cottaを食べ損ねた、ちびっこ２号のために。
香るｐａｎｎａ ｃｏｔｔａ＊
イタリアのドルチェを香り高いアールグレイで英国気分に。 とろける舌触りと、濃厚な味にうなります。
このレシピの生い立ち
フィレンツェでpanna cottaを食べ損ねた、ちびっこ２号のために。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム、牛乳、砂糖を鍋に入れて火にかける。
ゼラチンは水でふやかしておく。 - 2
沸騰寸前まで煮て、砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れてよーく溶かす。
- 3
ゼラチンがきれいに溶けたら火を止めて、アールグレイの葉（ティーバッグの中身でもｏｋ）を入れる。 蓋をして、５分ぐらい放置して紅茶の葉を蒸らす。
- 4
紅茶がよく出たら、鍋を氷をはった水につけて少しとろみがつくまで混ぜながら冷ます。
- 5
漉しながらグラスなどに入れて２時間ぐらいしっかり冷やす。 その間にアールグレイ（分量外）で濃い目の紅茶を作って冷ましておく。
少し苦い方がよい感じ。 - 6
固まったら、冷やした紅茶をかけて完成☆☆
コツ・ポイント
沸騰させないように注意。かなりやわらかいので、グラスに入れてそのまま食べる方がお勧めです。アールグレイはティーバッグの中身でｏｋ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433436
