フィットチーネの材料全てをパンケースに入れ、約15分こねます。
＜パン生地コースで15分＞

こね終わったらスイッチを切って取り出し、一つにまとめ1時間ほど休ませる。

出来た生地は、打ち粉をしながら伸ばし、パスタマシーンにかけ、太い麺状にする。

カットした麺を30分ほど休ませ乾燥させる。

たっぷりのお湯に、塩大さじ1とオリーブ油少々を入れて沸騰させ、パスタどうしがくっつかないようにパラパラと入れて約4分茹でる。

☆ソース作り☆
フライパンにバターを入れて溶かし、2cm角に切ったサーモンとマッシュルームを弱火で軽く炒める。

コンソメ、生クリームと牛乳、白ワインを加えて、とろっとするまで煮詰める。

塩、コショウ、パプリカ、パルメザンチーズを加えて味をととのえる。

茹で上がったパスタを加え、手早く混ぜて器に盛り、ドライパセリをふります。
ブロッコリーを添えても◎