４つに分けて丸めてハンバーグの形にする。小麦粉～卵～生パン粉を付けて１７０度くらいでじっくり揚げる☆

別のフライパンでサラダ油大１入れて洗ったもやしと２ｃｍ程度に切ったニラとキャベツをササッと炒める。塩胡椒してバター小１加える。

レモンとパセリを添えて、ハンバーグカツレツの上には辛子のせて、ソースを少しかける。