大根の皮をむきまーす。ちゃっちゃっと作りたいので、ピーラーで。
きゅうりのイボイボも適当にピーラーで取ります。勿論、ちゃんと包丁使ってもぜんぜん悪くないです。

大根を縦に1.5cm幅くらいに切ります。見た目棚板みたいに。それをスライサーで薄切りにします。腕に自身のある方は包丁で薄切りにして下さい。
きゅうりも同様に薄切り。太いときは半分にして、細いきゅうりならそのまま斜め薄切り。

大根もきゅうりも塩を振ってもみます。栄養的にはどうかと思いますが、野菜の水気でマヨネーズが水っぽくなるのが厭なんで、すみません。しばらくおいたら水で洗って絞ります。

ベーコンはザクザク食べやすい大きさに切ってフライパンで焼きます。カリカリが好きならカリカリにしちゃって下さい。キッチンペーパーに取って少し油を落とします。

大根ときゅうりは固く絞ってボウルに入れていきます。混ぜやすいように、若干散らし気味に。ベーコン冷めたら入れて、マヨネーズで味をつけます。あとはお好みで調節を。冷蔵庫でキンキンに冷やします。