炊飯器でコーンブレッド
アメリカの小説なんかに登場するコーンブレッド｡カフェで食べたら美味しくてやみつき｡炊飯器で簡単、本格的な出来上がりです｡
このレシピの生い立ち
田舎にはコーンブレットを売ってる店はホントになくって､研究しました｡ボソボソと素朴な質感､ちょっと珍しいのでラッピングしてさしあげたりすると喜ばれます｡お砂糖を入れるとしっとりな仕上がり｡食べるときジャムやメイプルシロップをかけても楽しい｡
炊飯器でコーンブレッド
アメリカの小説なんかに登場するコーンブレッド｡カフェで食べたら美味しくてやみつき｡炊飯器で簡単、本格的な出来上がりです｡
このレシピの生い立ち
田舎にはコーンブレットを売ってる店はホントになくって､研究しました｡ボソボソと素朴な質感､ちょっと珍しいのでラッピングしてさしあげたりすると喜ばれます｡お砂糖を入れるとしっとりな仕上がり｡食べるときジャムやメイプルシロップをかけても楽しい｡
作り方
- 1
炊飯器がテフロン加工ならそのまま､パンがくっついてしまいそうなら釜の内側にバターを塗っておいてください｡
- 2
Ａ(粉物)の材料をあらかじめボウルに合わせておく｡振わなくて大丈夫｡※コーンミールってこんなのです｡
-
- 3
別のボウルに卵を泡立てます｡お抹茶を立てた感じになればＯＫ｡
-
- 4
３のボウルに牛乳を入れ､合わせておいたＡを入れてサッと混ぜます｡粉が粉ではなくなる程度｡
-
- 5
炊飯器の釜に入れて炊飯｡
-
- 6
炊飯し終わったら蓋を開けてみて､中央が生焼けなら､もう一度､炊飯｡(多分再加熱モード８分くらいで大丈夫です｡)
- 7
焼きたてもいいけど､少し冷ますとまたイイ｡
※炊飯器の状態により､少し違ってしまうかも｡ウチの炊飯器は小さいやつなんです…｡ゴメンナサイ｡ -
- 8
強力粉を米粉にしてグルテンフリーにしてみました。バターとメイプルシロップをのせたところ。
味、変わりませんね。(笑) -
コツ・ポイント
炊飯器はお持ちでしょうか?私は最近まで持ってなかった｡(^o^)レンジで炊いておりましたの｡オホホホホ…｡
コーンミールを手に入れて｡コーンブレットを探すよりは早いと思います｡
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