クリームコーン、水を鍋に入れ火にかける

塩、酒で味を調える

沸騰してしまわないように気をつけながら水溶き片栗粉でとろみをつける

混ぜながらそっと渦をまくように卵白をそっと流し入れる

細ねぎを刻み、ちょこんとのせてできあがり