ひじき→戻してゆでる。　　　　　キュウリ→千切りにし塩を振り、しんなりしたら水気を切っておく。

ささみは筋を取って、耐熱皿に入れ酒を振りラップをしてチン。さいておく。

①・②をマヨネーズ・醤油で和える。