白菜は粗いみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、豚ひき肉・白菜を炒めて一度取り出す。

先程炒めた具に納豆を混ぜざっくりと混ぜる。

炒める時に使ったフライパンは、ペーパーなどで残った油などを拭き取ります。そこへまた少量の油を熱し、とき卵の半量を流し入れ半熟になったら混ぜ合わせておいた具を乗せ、手前半分の卵を向こうに寄せ、残りのとき卵を空いたところへ流しいれる。