にんにく→薄切り。　　　　　　鷹の爪→輪切り。

パスタをゆでる。　　　　　★茹で汁は捨てない。

フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れ、弱火でじっくり火を通す。　　　　　　★鷹の爪は色づいてきたら取り出す。

にんにくの周りがきつね色になってきたら、パスタを入れる。茹で汁を少し加え、混ぜる。を数回繰り返す。

パスタにオイルが馴染んできたら、塩・コショウで味を調える。