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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

kuon
kuon @cook_40021271

簡単に出来て、めちゃウマ!ご飯も進みます(^^)♪

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材料

4人分
  • ひき肉 100g
  • 豆腐 1丁
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • サラダ油 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 中華スープの素(ウェイパァー) 小さじ1
  • 水 1カップ
  • 水溶き片栗粉 片栗粉:大さじ1 水:大さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目切りにし、水切りをする。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    中華鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。香りが出たらひき肉を入れ、豆板醤と味噌、砂糖を加えて炒める。

  3. 3

    火が通ったら酒と醤油を加えて調味し、中華スープの素と水を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③が煮立ったら豆腐を入れ、豆腐をくずさないように注意しながら全体に混ぜ合わせ、豆腐が熱くなるまで強火で炒め煮にする。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  6. 6

    長ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油をたらして香り付けをしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りをしておきましょう!

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kuon
kuon @cook_40021271
2005/07/08 00:46に公開
夕飯のメニューに悩んだときはいつもこちらのサイトに来てみなさんのレシピを参考にしていました(^^) 私も“おいしいっ!”と思えるレシピを公開していきたいので、そのためにもレパートリーをもっと増やしていきたいと思っています。よろしくお願いしまーす☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434111
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