麻婆豆腐
簡単に出来て、めちゃウマ!ご飯も進みます(^^)♪
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豆腐はさいの目切りにし、水切りをする。長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りに。
中華鍋を熱してサラダ油を入れ、にんにくと生姜を炒める。香りが出たらひき肉を入れ、豆板醤と味噌、砂糖を加えて炒める。
火が通ったら酒と醤油を加えて調味し、中華スープの素と水を加えて混ぜ合わせる。
③が煮立ったら豆腐を入れ、豆腐をくずさないように注意しながら全体に混ぜ合わせ、豆腐が熱くなるまで強火で炒め煮にする。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
長ねぎを加えて混ぜ合わせ、ごま油をたらして香り付けをしたら出来上がり☆
豆腐はよく水切りをしておきましょう!
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