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ジェニファーの台湾式キャロットケーキ
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ジェニファーの台湾式キャロットケーキ-レシピのメイン写真

ジェニファーの台湾式キャロットケーキ

Cookally
Cookally @cook_40017047

学部生のときバイトしていたすし屋さんの奥さん、ジェニファー。ウエイトレスのチップを取ったり意地悪だったけどこのケーキは中国風で良かった。まだ元気かなあ。普通のケーキじゃなくどっしりした感じです。
このレシピの生い立ち
たまにジェニファーがやさしい時作って店に持ってきてくれました。

学部生のときバイトしていたすし屋さんの奥さん、ジェニファー。ウエイトレスのチップを取ったり意地悪だったけどこのケーキは中国風で良かった。まだ元気かなあ。普通のケーキじゃなくどっしりした感じです。
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ジェニファーの台湾式キャロットケーキ

Cookally
Cookally @cook_40017047

学部生のときバイトしていたすし屋さんの奥さん、ジェニファー。ウエイトレスのチップを取ったり意地悪だったけどこのケーキは中国風で良かった。まだ元気かなあ。普通のケーキじゃなくどっしりした感じです。
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たまにジェニファーがやさしい時作って店に持ってきてくれました。

学部生のときバイトしていたすし屋さんの奥さん、ジェニファー。ウエイトレスのチップを取ったり意地悪だったけどこのケーキは中国風で良かった。まだ元気かなあ。普通のケーキじゃなくどっしりした感じです。
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材料

  1. 小麦粉 2カップ
  2. 塩 1/2tbs
  3. BP 1tbs
  4. 砂糖 1と1/2カップ
  5. サラダオイル 1カップ
  6. 卵 3つ
  7. パイナップル(水気を切って細かく切ったもの) 1カップ
  8. すったにんじん 2カップ
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作り方

  1. 1

    卵、油、そして砂糖をボールでよく混ぜる。

  2. 2

    残り全部の材料を1に加えてまぜる。

  3. 3

    9x9インチか3x9インチぐらいの型に流し込んで30分ほど350Fのオーブンで焼く。

コツ・ポイント

サラダオイルを1/2カップのオレンジジュースと1/2カップの水でも代用できます。

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Cookally
Cookally @cook_40017047
2005/07/24 19:26に公開
NY在住。天然の材料を出来るだけ使って、気楽に出来る美味しいレシピを載せていきたいです。近頃はイタリアンが多いけど、色々な国の料理を試してみます:))
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17434136
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