アボガドは半分に切って皮を剥き、スライスします。半分から4つのスライスが出来るように。

春巻きの皮1枚につき、アボガドスライス2つ、モッツェレラチーズ適量、ハム1枚を半分に切って並べ入れ、巻きます。これはモッツェレラチーズバージョン。

2と同じように、でもチーズはチェダーチーズに変えて、巻きます。

たっぷりのサラダ油で中火で春巻きを揚げて、春巻きがきれいなゴールデンブラウンになったら出来上がり。