こんにゃくを小さく(好みの大きさ)切って、下茹で(アク抜き)をしてざるにあけておく。

にんじんを小さく(こんにゃくと同じくらい)切り、ひらたけはおがくずの部分を切って後は適当に割く(切ってもいいんだろうけど…。

熱したフライパンにごま油をひき、具材(１と２)をさっと炒める。

油が全体的になじんだらかき醤油と水を入れ５分程煮込み、そのまま完全に冷ます。冷めたらざるにあけ、具材と汁気をしっかり切っておく。
#この時点で火が完全に通ってなくてＯＫ。

研いだお米を４)の汁＋水(分量外)で通常の線までにして３０分程浸し、具材を上に乗せて後は炊くだけで出来上がり♪