ボールに卵白と卵黄に分ける。
卵白を泡立て砂糖（100Ｇ）３回に分けて加え角が立つまで泡立てる。

ボールに卵黄と砂糖20Ｇを入れクリーム状になるまで泡立て、サラダ油、、牛乳、キュラソーの順に加え混ぜる。
強力粉はふるっておく。

2に粉の1/3を加えゴムべらで切るように混ぜ、1の1/3を加えさっくり混ぜる。
残りの粉と卵白を２回に分けて加え、同様に混ぜる。

型にクッキングシート敷き3の生地を流し入れトントンと打ちつけて空気を抜く。
最後にアーモンドをちらす。
１８０℃のオーブンで１５分焼き、１７０℃に下げて２０分焼く。