じゃがいもを5ｍｍ厚さに薄切りにし、玉ねぎも薄切りにし、水にさらしておく。

鍋に水900ccとスープの素を入れ、じゃがいも、玉ねぎも、そのなかにいれる。
柔らかくなるまで煮る。

②を少し冷まし、ミキサーにかける。

③を体温ぐらいまで冷やしたら、牛乳、生クリームを加える。

仕上げに、パセリor青ネギを細かく切って散らす。