作り方
- 1
肉と野菜を同じ大きさにカットする。☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
- 2
鍋に油を熱し、にんにく生姜みじん、人参、蓮根、肉、キャベツの順に炒める。
- 3
☆とニラも加えてさっと炒め混ぜ、ご飯の上に盛る。＊水分の多い野菜が入る時は水溶き片栗粉少々入れまとめる。
- 4
アレンジ☆長いも入＆目玉焼きのせ。長芋のしゃくしゃく感合います。他ナス等お好みの野菜で。
-
コツ・ポイント
小さく切った鶏肉で作ってもOK。蓮根入れるのおすすめ。梅干をそのままビニール袋に入れて手でつぶしもむと楽チンです。丼でなく主菜にする場合は、やや味濃いめなので☆を気持ち少なめにします。梅干がなかったらお酢少々でも可。
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