ピーマンを一口大に切り、にんじん、タマネギ、鶏肉、ウインナーを食べやすい大きさに切る。ネギは、みじん切りにしておく。

熱したフライパンに適量の油をしき、鶏肉に焼き目がつくまでやく。

そこに、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ウインナーの順を入れ火が通るまで炒める。そこに塩胡椒を軽くふる。

マーボー豆腐の素を入れ、少しフツフツとしてきたら、みじん切りにしておいたネギを入れ、全体に熱が通ったら、出来上がり。