ほうれん草・にんじん・もやしを茹でて水で冷まし、ごま油・しょうゆ・砂糖・すりゴマ・にんにくを混ぜたもので和えておく。

豚肉はフライパンでカリカリに焼き、塩・こしょうをしておく。

器にご飯を盛り、ナムルをのせ、カリカリ肉をのせる。好みでレモン・マヨネーズ・温泉卵をのせていただく。