豚ばら肉を半分の長さ（10～15cm）に切って、片面に軽く塩・こしょうを振る。オクラはヘタを切り落とす。きのこはほぐす。（太いエリンギなどは適当な太さに裂く）

豚肉の塩こしょうした面にオクラときのこを置いて、端から巻く。巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。

フライパンを中火で熱して、脂を出しながらじっくり焼く。巻き終わりがくっついたら返したり転がしたりしながら、全体に焼き色をつける。最後にしょうゆと塩こしょうで味つけしてできあがり！