りんごの皮を剥いて、5mmくらいの角切りにする。（いちょう切りでもよい）塩を少々入れた水にひたしておく。

さつまいもの皮は剥かず5mm弱の角切りにする。（子どものモグモグ度に合わせて大きさを調節）分量の目安はさつまいもとりんご同量くらい。りんご多目の方がジューシーでおいしいかも。

りんご、さつまいもの順に鍋に入れ、りんごをひたしていた塩水を材料がかぶるくらいに入れる。塩水が足りなければ水を加える。

蓋をして中火でコトコト煮て、さつまいもが柔らかくなったらできあがり。