豚肉は一口大、かぶは半月切り、にんじは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋に１の材料を入れ、ひたひたになるくらいだし汁を入れる。

野菜が柔らかくなったら、みそ、みりんを加え、味をみる。

みそを溶きいれ、しょうゆを加える。仕上げにすりゴマを入れる。