かぼちゃを一口大に切り、鍋に入れる。水を１カップ入れ、砂糖を振りいれ、強火にかける。

水が沸いたら大豆１缶を加え、みりん･醤油を加えて、水気がなくなるまで、強火のままで。

水気がちょうどなくなったら、出来上がり！