★懐かしい味♪昔ながらのおいもコロッケ★
定番のジャガイモコロッケです♪
このレシピの生い立ち
母がいつもつくってくれる昔懐かしのコロッケです♪
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い、2～3等分して、柔らかくなるまで煮る。玉ねぎはみじん切りして、フライパンで合いびき肉と一緒に塩コショウして炒める。余熱をとる。
- 2
ジャガイモの皮を手で剥いて、ボールでしっかりとつぶす。ジャガイモが暖かい間に、玉ねぎ、ミンチと一緒にしっかり混ぜ、塩コショウで味を調える。１５等分にして、小麦粉を全体にまぶす。
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- 3
卵をつけて、パン粉をまぶし、油で揚げれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
コロッケの種は、多ければ少しとっておいて、翌日卵に包んでオムレツにしたりします。お弁当のおかずに良いんです～＾－＾
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その他のレシピ
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