龍井マーブルケーキ
TheCheshireCat @cook_40029043
龍井とは中国で最もメジャーな緑茶の種類。日本茶程のにがみはなく甘みが強いのが特徴
このレシピの生い立ち
貰いものの龍井茶。うちは自分が飲みたいお茶しか買わないので、もらうお茶は飲むことがないため。
龍井マーブルケーキ
龍井とは中国で最もメジャーな緑茶の種類。日本茶程のにがみはなく甘みが強いのが特徴
このレシピの生い立ち
貰いものの龍井茶。うちは自分が飲みたいお茶しか買わないので、もらうお茶は飲むことがないため。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻します。粉類は合わせてふるいにかけておきます
- 2
龍井茶はミルにかけて粉末にします。
オーブンを190度に温めておきます -
- 3
ボールにバターと砂糖をいれて滑らかになるまで混ぜ、溶き卵をすこしづつ加えてクリーム状になるまで混ぜる。そして粉類を手早くまぜて、生地の出来上がり
- 4
粉末にした龍井と生クリームを混ぜる
-
- 5
生地の1/3と4を全体が緑色になるまで混ぜ合わせる
-
- 6
残りの生地に加え、スプーンで大きく混ぜる
-
- 7
用意しておいた型に流し入れ、中央を少し窪ませる。
190度で15分、170度で20分ほど焼く -
- 8
焼けたら、型から外し、網の上で粗熱をとる
-
コツ・ポイント
代わりに抹茶でもつくれます。その場合は量は半分くらいでいいのではないでしょうか。そのときには生クリームの量も半分で。
つくれぽ
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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