りんご・玉ねぎ・しょうが1かけをすりおろし、☆印の調味料と塩・胡椒を合わせる。薄切り肉を広げて30分漬ける。

白菜・しょうが・ねぎをみじん切りして、挽き肉・●の調味料を合わせ、よく捏ねる。

①の肉を広げて、小麦粉をふり、②をのせて巻く。お好みで青しそをひいて巻く。

巻いた③の肉に軽く小麦粉をふって、フライパンで焼く。

漬けタレをフライパンに入れ煮る。お好みで、餃子につけて食べてください。