ベジタリアーンなごま和え(ノ´▽｀)ノ♪
Jamchan @cook_40029079
お野菜たっぷりで体にイイお料理です。
醤油の辛みの中でひきたつ砂糖の甘みがたまらなぁ～いヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ少し甘めの味付けだよ♪
このレシピの生い立ち
どうしてもこんにゃくを食べたいと思って、何か手軽に作れるこんにゃく料理がないかと探していた時に、ごま和えにしたらおいしいかもと思いつくってみました。
ベジタリアーンなごま和え(ノ´▽｀)ノ♪
お野菜たっぷりで体にイイお料理です。
醤油の辛みの中でひきたつ砂糖の甘みがたまらなぁ～いヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ少し甘めの味付けだよ♪
このレシピの生い立ち
どうしてもこんにゃくを食べたいと思って、何か手軽に作れるこんにゃく料理がないかと探していた時に、ごま和えにしたらおいしいかもと思いつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は、すばやく熱湯で茹でて、よくしぼって水気を切り食べやすい長さにきります。
- 2
大根とにんじんは細めの千切りにし、ひとつまみ程度の塩でもみ5分ほどおいておきます。
- 3
5分後大根とにんじんも同様によくしぼり、しっかり水気を切ります。
- 4
こんにゃくはやや太めの千切りにし、熱湯であく抜きをします。
- 5
下準備をした☆以外のそれぞれの材料は最後にキッチンペーパーでしっかり水気をきります。 ※このひと手間が大切です。
- 6
ボールに☆の調味料をよく混ぜ合わせ、そこにしっかり水気を切っておいた他の材料を入れ、味がしっかりしみ込むようにさらに混ぜ合わせて、完成♪♪
コツ・ポイント
しっかり水気をきっておかないと、時間が経つにつれて野菜から水分が出てきて味が薄まってしまいます。
すりゴマはあまり入れすぎると醤油の水分を吸いすぎてパサパサになってしまうので加減が必要です。
つくれぽ
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