残り物であったか即席ミルク雑炊
dedeハイパー @cook_40027946
残り物野菜色々と残ったごはん茶碗１杯分位とミルクとコンソメだけで10分もあれば完成する美味しくてあったかい雑炊です。
このレシピの生い立ち
鍋のあとの雑炊を食べたいけど、鍋は面倒･･･。とあるブログで野菜のミルク煮の画像を見て、これだっっと思いつきました。
残り物であったか即席ミルク雑炊
残り物野菜色々と残ったごはん茶碗１杯分位とミルクとコンソメだけで10分もあれば完成する美味しくてあったかい雑炊です。
このレシピの生い立ち
鍋のあとの雑炊を食べたいけど、鍋は面倒･･･。とあるブログで野菜のミルク煮の画像を見て、これだっっと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
残り物野菜をカットしておきます。根菜類は賽の目切り、葉物は適当なひとくち大。野菜の他にハムやソーセージも入れてＯＫ。今回はキャベツ･ブロッコリー･にんじん･ピーマン･エリンギ･かぼちゃ･ハムを入れました。
- 2
鍋にミルクを入れ弱火で暖めながらコンソメをいれます。あたしは化学調味料を受け付けられない体質なので画像の無添加コンソメを使用してます。コンソメが溶けたら１の野菜をどばっと入れ、そのまま弱火で沸騰寸前まで煮ます。
-
- 3
それから、ごはんをいれ、焦がさないように常にトロ火で５分位かき混ぜながら煮込んでできあがり。最後に味見をして何か足りなければ塩･胡椒で味を調整してください。
コツ・ポイント
とにかく残り物だけで簡単に作れる冬の朝にぴったりの雑炊。
野菜は何でもＯＫですし、短時間煮込んだだけでも結構野菜の旨みが出るので、具を色々変えて作ってみると味わいも色々と変わって面白いと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17435463
