余ったご飯で簡単雑炊

Name: 余ったご飯で簡単雑炊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 こぶしの大きさ; ほうれん草 適量; にんじん 1/3; ヒガシマルうどんスープ 一袋; 水 ５００ml; ご飯 ０．５～１合; 卵 １個

忘年会シーズンで、弱った胃にやさしく、余ったご飯を素早く有効活用するレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
２夜連続で飲み会があり、疲れきってる状態で炭水化物が欲しくなりました。
目の前に保温しっぱなしのご飯があり、これをなんとか有効活用できないかという思いで作成に至りました。

材料

1
ニンジンと大根をイチョウ切りにします。分量については、基本的に余り物を使うということで、特に規定はしてません。
2
ほうれん草は色味として使うので、写真くらいの量で良いと思います。
3

鍋に水５００mlを入れ、火にかけます。沸騰したら、１の食材を入れます。しばらく煮込み、大根がやや透明になったところで、ヒガシマルうどんスープを入れます。濃い味が好きな人は、醤油や本だしで調整してください。
4

ダシができたら、鍋にご飯を入れます。
炊きたてご飯の場合は、ほとんど煮込む必要はありませんが、若干カピカピ状態になってるご飯の場合は、５分強煮込みます。
5

仕上げに、ほうれん草を加え、溶き卵を流し込めば、出来上がりです！