ごはんに里芋･･･炭水化物どうしのミスマッチに見える組み合わせが、くせになる美味しさなんです。イタリア風に、炊くときと食べるときに、エキストラバージンオリーブオイルを使うのですが、これが美味☆
このレシピの生い立ち
日本で農家の方に、「美味しい里芋の食べ方」として教えてもらいました。このときは鶏肉も入っていたけれど、私は肉を入れずにオリーブオイルでコクを出してイタリア風にしてみました。