あった～か豚汁

あった～か豚汁-レシピのメイン写真

あった～か豚汁

yo-pon @cook_40029118

お味噌と醤油で味付け。
寒い日にぴったりです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、温まれるものが食べたいと思い作りました。
実家で食べていたお母さんの味を思い出してつくりました。
体もココロもあったまりました。

お味噌と醤油で味付け。
寒い日にぴったりです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、温まれるものが食べたいと思い作りました。
実家で食べていたお母さんの味を思い出してつくりました。
体もココロもあったまりました。

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yo-pon @cook_40029118

お味噌と醤油で味付け。
寒い日にぴったりです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、温まれるものが食べたいと思い作りました。
実家で食べていたお母さんの味を思い出してつくりました。
体もココロもあったまりました。

お味噌と醤油で味付け。
寒い日にぴったりです！
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寒くなってきて、温まれるものが食べたいと思い作りました。
実家で食べていたお母さんの味を思い出してつくりました。
体もココロもあったまりました。

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材料

豚肉（豚バラか細切れ）　1口大 100gくらい
牛蒡　ささがきか細切り 1/2本
にんじん　細切り 1/2本
万能葱　斜め切り 1本
大根　いちょう切り 3～4ｃｍ
油揚げ 1枚
豆腐 200g
味噌大さじ３くらい
醤油大さじ１
お酒大さじ１
水 1000ｃｃ
だし用昆布
油適量
酒大さじ１くらい

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作り方

1

材料を適当な大きさに切る。豚肉は酒につけておく。
牛蒡は、あく抜きをしておく。
2

鍋に水をいれ昆布を入れる。（なければほんだしで可）沸騰したら昆布をとりだす。豚肉はフライパンに油をひいて軽く炒める。
3

沸騰したお鍋に材料を入れる。あくがでてきたらあくをとる。
4

材料に火が通ったらお味噌で味を調える。最後にお醤油を入れて完成☆

コツ・ポイント

☆　１で、お肉を酒につけておくとお肉が柔らかくなります。 ☆　味付けに醤油を入れるのは隠し味です。味がしまります。材料のやさいはなんでもOK。きのこやイモ類など入れてもおいしいです。

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yo-pon

yo-pon @cook_40029118

2006/11/15 17:28に公開

一人暮らしのよく食べるOLです。手間のかからない料理がモットーです。

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このレシピのキーワード

豚汁大根豚肉ごぼうにんじん酒こねぎ味噌コンブ油揚げ豆腐

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