マーボーナス

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KEYKIKI @cook_40029154

野菜を一度素揚げする事でジューシーさをだしました。ご飯にＯＮしても、いけちゃいます！
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐じゃなくても、かぼちゃや、サトイモ、ジャガイモなんでも合います。

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野菜を一度素揚げする事でジューシーさをだしました。ご飯にＯＮしても、いけちゃいます！
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麻婆豆腐じゃなくても、かぼちゃや、サトイモ、ジャガイモなんでも合います。

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材料

ナス２本
豚ひき肉７５グラム
ピーマン２個
生姜大１
ニンニク大１
醤油大１
テンメンジャン大１
豆板醤大１
鶏がらスープカップ１
水溶き片栗粉
胡麻油

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作り方

1

野菜を素揚げしておく
2

豚ひきを、刻んだニンニク、生姜で炒める
3

醤油、テンメンジャン、豆板醤を合わせておき（味噌を少々隠し味にいれると濃くがでます）お肉にしっかり焼き付ける
4

スープを加える
5

野菜をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつえる。最後に胡麻油で風味をつける

コツ・ポイント

少し、ゆるめのとろみをつけると、ご飯にあいます
ご飯もビールも欲しくなる１品！

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KEYKIKI @cook_40029154

2006/11/15 19:36に公開

始めまして。東京に住んでる時は、A級～B級とありとあらゆるお店を食べ歩きました。今その知恵をかりてアメリカで頑張っています♪今はBABYも居る為自宅で再現に気合満々です笑