かぼちゃとさつまいものグラタン
北のらっきょ @cook_40025017
よく行く居酒屋で出るメニューです。とてもおいしくて、ついに自分で作ってしまいました☆
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋『まんまみ～や』のメニューを参考に作ってみました。
かぼちゃとさつまいものグラタン
よく行く居酒屋で出るメニューです。とてもおいしくて、ついに自分で作ってしまいました☆
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋『まんまみ～や』のメニューを参考に作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもとかぼちゃの皮をむいて乱切りにし、ビニール袋に入れて、３～５分ぐらいレンジで加熱。
- 2
１を豆乳と牛乳を入れた鍋に入れて煮詰める、ある程度に詰まってきたら、砂糖を入れる。（甘さは自分で調整してください。）
- 3
２のかぼちゃとさつまいもが煮崩れてきたら、汁と一緒に具をグラタン皿に移し、チーズを乗っけて、トースターで１０分ぐらい（焦げ目がつくぐらい）焼く。
コツ・ポイント
豆乳と牛乳は、大体野菜を入れて、ひたひたになるぐらいに入れてくだ
さい。1：1にしていますが、豆乳だけ、牛乳だけなどでも大丈夫でしょう。砂糖は野菜自体が甘い場合もありますので、お好みで甘さを加減してください。ちょっと甘めの方がおいしいと思います。
居酒屋では、生クリームを乗せてました。
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