なすをスライスして、油をひいたフライパンで軽く焼いておく。野菜類は適当な大きさに切っておく。ベーコンも２センチ幅くらいに切っておく。

スパゲティを塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。

フライパンを熱し、オリーブ油でにんにくのみじん切りを焦げないように炒める。

ベーコン、玉ねぎを炒めたら、順次野菜を炒めて、最後に１のなすを加えたら、パスタのゆで汁をお玉一杯加え、さらに塩こしょう、オイスターソースで味付けする。

茹で上がった（ちょっと固め）スパゲティを加え、具とあわせてできあがり。