じゃがいもは太目の短冊切りにして水にさらし、水気をきってレンジで3～4分程加熱する。ベーコンは適当な大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。

熱したフライパンにオリーブオイルを引きニンニクを炒める。香りがたったらベーコンを加えて炒め、じゃがいもも加えて炒める。

火が通ったら、塩で味を調えて最後に黒コショウを振って出来上がり。