調味料を合わせておきます。

サバは小骨を骨抜きで引き抜き、ひとくち大の削ぎ切りにします。フライパンにサラダ油を熱しサバを両面カリッと焼きます。そして取り出しておきます。

青梗菜はざく切りにします。【2】のフライパンでサラダ油を熱し、青梗菜の軸を炒めます。

【3】に青梗菜の葉を加えてサッと炒めて、【2】を戻しいれます。

【4】に【1】を入れて混ぜ合わせて、調味料が絡んだら火を止めます。

お皿に【5】を盛り付けて出来上がりです！！