表面カリッ!ピーナッツバター☆スコーン

かほたんママ
かほたんママ @cook_40028215

クッキーに近い感じのスコーンです。
このレシピの生い立ち
クッキーよりも、ボリュームのあるお菓子が食べたいなぁと思って。

表面カリッ!ピーナッツバター☆スコーン

クッキーに近い感じのスコーンです。
このレシピの生い立ち
クッキーよりも、ボリュームのあるお菓子が食べたいなぁと思って。

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材料

6個分
  1. 小麦粉 90g
  2. 全粒粉 10g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆塩 少々
  6. ピーナッツバター 30g
  7. 豆乳 60cc

作り方

  1. 1

    ☆印の材料をボールに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。(これでふるうのを省略)

  2. 2

    ピーナッツバターを入れ、手で擦りこみながらそぼろ状にする。

  3. 3

    豆乳を入れ、バターナイフなどで切るように混ぜる。

  4. 4

    生地をひとまとめにし、6等分したら手で丸めて天板に並べる。

  5. 5

    オーブントースターで約10分、こんがり焼き色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

生地は練らないように注意!

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かほたんママ
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以前、インターナショナルプリスクールでマクロビオティックの給食を作っていました。今は1歳の娘の子育てに奮闘中!マクロビオティックで自然派子育てを目指しています☆
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